Les RDVs de Bacchus (Reims): Vignes et Vins, Paysages viticoles et civilisations millénaires le 14/01

A partir de son ouvrage Vignes et vins : paysages viticoles et civilisations millénaires, Raphaël Schirmer, agrégé et docteur en géographie, sorte de “vineyards globetrotter” présentera lors de ce Rendez-vous de Bacchus une analyse de géographe appuyée sur son ouvrage, richement illustré.

Il s’agit de montrer à quel point la vigne est une plante de civilisation, et que tout en découle : paysage, mise en terroir, tourisme.

Les rendez-vous de Bacchus - Raphaël Schirmer

En tous points du monde, le paysage viticole captive par sa structure, ses couleurs, et le travail qui a été fourni pour le transformer en un ensemble ordonné et discipliné, propre à fournir de beaux fruits et de bons vins. Mais comment les vignobles ont façonné le monde et les hommes ? C’est à cette question que cet ouvrage se propose de répondre en parcourant l’histoire des civilisations et en s’attardant sur l’époque contemporaine et la relation de la vigne et du vin avec la ville.

Près de nous, le voyage commence en Bordelais ou en Bourgogne et se poursuit vers les vallées de Chianti et du Tokaj, en passant par le Barolo, Porto ou encore Madère et la Champagne. Aux antipodes, c’est dans les vallées australiennes, les plaines californiennes ou les grandes villes de Chine et du Brésil que le vin se découvre et se déguste. A défaut de pouvoir visiter et goûter chaque cépage, voici une promenade sensuelle, historique et géographique dans le monde et la culture du vin et de la vigne.

Qui est Raphaël Schirmer ?

Raphaël Schirmer est agrégé et docteur en géographie. Après avoir enseigné à l’Université Paris 4 Sorbonne, il enseigne depuis 2008 à l’Université Bordeaux Montaigne. Il est expert à l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) pour le vignoble nantais. Il a notamment publié Muscadet, Histoire et géographie du vignoble nantais (Presses Universitaires de Bordeaux, 2010) et l’Atlas Mondial du vin : la fin d’un ordre consacré ? (Editions Autrement, 2010).
Il tient un blog sur la vigne et le vin, Caber-net (k-ber-net) repris sur le site du magazine Le Point dans les pages “vin”

DATE : Mardi 14 janvier 2020

RESERVATION OBLIGATOIRE EN LIGNE
www.univ-reims.fr/lesrendezvousdebacchus

Ouvert à tous, gratuit

Le Clos, Bar à vin
25 rue du Temple, Reims

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