Les dates d’ouverture de la vendange 2019 en Champagne

Découvrez toutes les dates d’ouverture de la vendange 2019 en Champagne, pour l’ensemble des départements de l’appellation !

Le CIVC précise dans son communiqué “La campagne 2019 a été jalonnée d’à-coups climatiques, les périodes fraiches et humides alternant avec des périodes chaudes et parfois caniculaires. Depuis l’éclosion des bourgeons, la nature et quelques ennemis de la vigne ont ponctionné une partie du potentiel de récolte initial. En comparaison d’autres millésimes, les raisins présentent cette année davantage d’acidité et moins de couleur à degré (richesse en sucre) équivalent. La maturité aromatique ne sera donc probablement atteinte qu’avec des degrés potentiels élevés, de l’ordre de 10,5% vol. pour les Chardonnays et les Pinots noirs et 10% vol. pour les Meuniers”

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